Текстовая версия интервью — https://marketmedia.ru/media-content/bez-pisma-rishele-ya-by-ne-zashel-v-ginzu/
Генеральный директор Ginza Project Максим Ползиков доказывал в студии MarketMedia, что ресторанный бизнес — это 100% риск, и объяснял, почему у ресторанного холдинга как минимум 120 жен.
Жизнь Максима Ползикова — почти как приключенческий роман. Получив профессию театрального продюсера, он не стал работать по специальности, а оптимизировал бизнес-процесс в авиакорпорации, торговал рекламой, строил в Турции сеть платежных терминалов, продавал рыбу. И никогда не был профессиональным поваром. Но однажды согласился провести дегустацию для основателя Ginza Project Дмитрия Сергеева, в итоге стал шеф-поваром и совладельцем ресторана, а потом возглавил самый крупный в стране ресторанный холдинг. Кстати, Максим подробно рассказал, что он приготовил в тот исторический день.
Подписывайтесь на MarketMedia в социальных сетях:
Facebook: https://www.facebook.com/marketmediaonline/
ВКонтакте: https://vk.com/mmediaonline
Instagram: https://www.instagram.com/marketmedia_journal/
Telegram: https://t.me/market_media
Ведущий: Дмитрий Грозный
Оператор: Игорь Сергиенко, Виталий Татаринович
Дизайн: Иван Анишев
Максим Ползиков: как торговец рыбой возглавил Ginza Project/ MarketMedia