Óscar relata el amplio recorrido que ha hecho por Venezuela rescatando los sabores de nuestra gastronomía, y cómo esto le ha permitido desarrollar campamentos y escuelas en las que forja cultura gastronómica, pues está convencido de que a través de ella rescataremos nuestra identidad y lograremos la unificación que aclama el país. Chef, gerente e investigador gastronómico, dedicado a la búsqueda y rescate de la gastronomía venezolana, y a la formación gastronómica de niños y jóvenes en albergues y refugios infantiles. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
De cómo la cocina une voluntades | Óscar Pérez | TEDxParqueCasupo