В Рубке ПостНауки говорим про обмен веществ и энергетическую ценность продуктов. Как белки, жиры и углеводы превращаются в энергию? Все ли макронутриенты одинаково полезны? И чем плохи трансжиры и быстрые углеводы?
Этот разговор проходит в рамках проекта «Наука здоровой жизни» — онлайн-путеводителя по медицине, питанию и спорту, в котором мы делимся достоверной и актуальной информацией о здоровом образе жизни. Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов. Посмотри весь гид целиком здесь https://postnauka.ru/guides/156240
Участники беседы:
Елена Григорьева, врач-диетолог Международного медицинского центра СОГАЗ, Ассистент научно-образовательного центра гастроэнтерологи, гепатологии и диетологии Санкт-Петербургского государственного университета
Адель Цебенко, исследователь ПостНауки https://postnauka.ru/themes/adel_cebenko
Роман Авдеев, соучредитель ПостНауки
Смотри по теме:
Вегетарианство: как организм справляется без мяса? / Дмитрий Ясаков https://youtu.be/AMvLPTvR6Lc
Что не так с глютеном и лактозой? / Наталья Нефёдова https://youtu.be/MtzXBjQ6FiA
БАДы, витамины, суперфуды / Екатерина Иванникова и Ирина Малая https://youtu.be/sk5qW1PDRTA
Жир в нашем теле: почему мы набираем лишний вес? / Екатерина Иванникова https://youtu.be/ugiqgT3r_LY
Как наркотики, алкоголь и курение разрушают организм? / Алексей Утин https://youtu.be/MfY4NWFLUzw
Опасно ли делать прививки? / Белла Брагвадзе и Антонина Обласова https://youtu.be/LfIQ4s4oVDw
Поддержать ПостНауку — https://postnauka.ru/donate/
КБЖУ: почему не все калории одинаковые? / Елена Григорьева в Рубке ПостНауки